一种山楂酒发明专利配方

                             专利号：200810140887.9

晋城市山楂科技开发研究所，自创建以来，始终坚持技术创新，艰苦创业的办所方针，在科学栽培养生保健开发上，狠下功夫，以课题研究为突破口，积极兴建实验示范基地，大力推广普及实用技术，不断创新山楂系列加工研究项目，努力开展技术咨询和现场指导，将技术服务和业务经营有机的结合起来，取得了市场需求和社会效益。

目前晋城市山楂科技研究所拥有山楂酒项目，技术发明专利一项，该项目以山楂和名贵中药为原料，本项目驯化的菌种进行分开式混合发酵，采用膜分离技术进行分离，然后进行配制调配可酿制出具有风味优良，色香和品质的新型养生山楂保健滋补酒。

山楂为食药两用资源，有很高的营养和药用价值，本项目以鲜（干）山楂及名贵中药为原料发酵，所得的发酵山楂酒为人们提供一种具有山楂酒的保健性的丰富营养和优良风味的发酵山楂酒。它可弥补现有山楂酒之不足，为人们提供一种具有山楂及中药配方的保健山楂酒，同时具有浓郁的山楂风味，独特，酸甜可口，属于天然滋补酒，产业化前景非常广阔，随着人们的经济收入的增加，保健养生消费的改变，养生保健越来越被市场广大消费者所接受，广受消费者青睐。

同时在技术上该项目有如下创新：1、菌种筛选的创新。2、发酵工艺的创新。3、分离工艺的创新。本项目目前进展情况已初步完成酵母菌的驯化并对山楂酒的研制进行了小试研究，膜分离工艺已应用于山楂酒的研制，最佳工艺还有待优化。同时，本项目已获国家知识产权局专利证书。

该项目技术如果应用于生产，将会给企业带来可观的经济效益，应效益显著，名贵中药配方技术特点突出，现已获得发明专利证书，主要工艺概况，山楂及名贵中药配方发酵技术，目前我所进行深度市场调研，认为该项目符合国家关于农业产业化发展的要求和农业高新技术项目的发展纲要，有着国家知识产权保护的独具优势，该项目所涵盖的产品具有保健和养生功效，产品附加值高，可持续发展性好，是不老的朝阳项目。此项目属酒类快消品，消费市场十分大，有酒类行业专家预测。做好全国市场年销售上几十亿的回款，投资企业很快会见效收回成本。欢迎国内外酒类厂商与创新领先的企业与我们合作共创共赢。另本专利项目也专利可授权许可与交易转让。望有意者面谈。